Волованы с грибной начинкой

готовое слоеное тесто 1 упаковка
шампиньоны 300 грамм
сметана 250 грамм
зелень петрушки
яйца одна штука
масло растительное
огурец для украшения
сыр по желанию
репчатый лук одна штука

Лук очистим, нарезаем на мелкие кубики. Грибы вымыть, вытрем насухо и нарезаем мелкими кубиками. Лук и грибы выложим на сковороду и обжарим до готовности. сметану переложим в посуду, перемешаем с грибной массой, посолим по вкусу. Тесто разморозим. раскатаем и вырежем с помощью формочек кружочки. В половине получившихся кружочков с помощью рюмки меньшего размера вырежем середину. У вас должно получиться одинаковое количество кружков целых и с вырезанной серединой. Разбить яйцо. смажем целые кружки теста яйцом, наложить на них кружки с дырками. Наколоть середину волованов. смажем верх яйцом, переложим на смазанный маслом противень и поставим выпекаем в духовку при температуре 170-200 градусов. выпекаем примерно 15-20 минут до образования золотистой корочки. Готовые волованы вытащить из духовки. Каждый начинить грибной начинкой. По желанию можно посыпаем сверху тертым сыром. выложим на блюдо, украсим свежим огурцом и зеленью петрушки.