Салат строганов

400 грамм охлажденной, отварной постной говядины; 250 грамм небольших нарезанных маринованных грибов, 6 нарезанных перьев зеленого лука, 1 очищенный и нарезанный сладкий красный перец (без семян), листья салата-латука.

Для кислой сметанной приправы:

0,6 стакана густой сметаны, одна столовая ложка хрена, две столовых ложки лимонного сока, соль, перец.

Нарежьте говядину тонкими полосками, положите в миску вместе с грибами, луком и перцем.

Приготовьте приправу, положите в салат, осторожно перемешайте. Украсьте блюдо, в котором будете подаем, листьями зеленого салата.