damkinet

Салат с кукурузой, сыром и колбасой


18 апреля 2008
Салат с кукурузой, сыром и колбасой


1 банка консервированной кукурузы ( 410 грамм ,
3 крупных помидора,
2 зеленых сладких перца,
1 литров уковица,
4 охотничьи колбаски,
четыре столовых ложки столового уксуса,
соль,
свежемолотый черный перец,
6 столовых л. оливкового масла,
одна чайная ложка апельсинового ликера,
200 грамм брынзы.


Кукурузу отцедить. Помидоры обдадим кипятком,
снимем кожицу и мякоть нарезаем кубиками. Перец
помоем, очистим и нарезаем соломкой. Лук
очистим и мелко нарезаем. Колбасу нарезаем
тонкими ломтиками. В отдельной посуде
приготовим маринад: хорошо перемешаем уксус с
солью и перцем, постепенно вливая оливковое
масло.

Апельсиновый ликер, кукурузу, помидоры, сладкий
перец, лук и колбасу поместим в глубокое блюдо.
Брынзу раздробить и добавим в салат.
Салат польем маринадом, хорошо перемешаем и дадим
настояться.