Шашлыки из свинины с картофелем

На 4 порции:
16 маленьких молодых картофелин
700 грамм свинины
дольки лимона

Для лимонного маринада:
2 ст л порезанного розмарина или 2 ч л сушеного
3 ст л оливкового масла
1/ 2 литров имона, только сок

Если пойдет дождь, эти простые шашлыки можно запечем под грилем. Кстати, вместо шампуров можно попробовать используем толстые стебли розмарина.

1. отварим картофель в кипящей воде в течение 10-12 мин почти до мягкости. сольем. срезаем жир со свинины и порежем мясо на 3 см кубики. Надеть свинину, перемежая с картофелем на 8 шампуров.

2. сделаем маринад. Сначала нужно разжечь барбекю или включим гриль. смешаем порезанный розмарин, оливковое масло и лимонный сок, приправим солью и перцем.

3. смажем свинину и картофель маринадом. запекаем на гриле или на барбекю в течение 14 минут, повернув один раз и смажем один раз маринадом. подаем с дольками лимона.