Спагетти с оливками и сыром пармезан

На 4 порции:
350 грамм спагетти
2 ст л оливкового масла
6 долек чеснока
200 грамм порезанных начиненных оливок
1 ст л свежего розмарина
55 грамм тертого свежего сыра Пармезан.

Удивительно простое и быстрое, к тому же вегетарианское блюдо с ярко-выраженным итальянским ароматом.

1. отварим спагетти в большом количестве соленой воды, руководствуясь инструкциями на пакете, сольем и отставить.

2. В сковороду нальем масло, обжарим чеснок, оливки и розмарин около 5 мин.

3. добавим в сковороду спагетти, добавим большое количество черного молотого перца, хорошо перемешаем с оливками. переложим в глубокие тарелки, посыпаем Пармезаном и подаем с зеленым салатом.

На заметку:

Ароматный итальянский сыр Пармезан быстро теряет свою пикантность и текстуру. Поэтому лучше покупать его в небольших количествах и тереть самому. Остаток завернем в фольгу и храним в холодильнике - он продержится несколько месяцев.