damkinet

Сладкая картофельная запеканка


5 февраля 2008
Сладкая картофельная запеканка


1 килограмм картофеля
4 яйца
четыре столовых ложки масла или маргарина
две столовых ложки ядер орехов, миндаля или абрикосовых косточек
лимонная корочка
100 грамм сахара
две столовых ложки крахмала или муки



Способ приготовления "Сладкая картофельная запеканка"

Отварной картофель протрем, размешаем до образования пюре. Масло с сахаром, желтками и специями взобьем, вмешать толченые орехи, добавим муку и картофельное пюре, затем взбитые белки. Массу выложим на смазанный жиром противень, сверху посыпаем сладкими сухарями или переложим кусочками масла и запекаем в духовке. Запеканку подаем со сладкими соусами.