Рубленный шницель с яйцом

Вам потребуется на 4 порции:

8 кусочков бекона,
500 грамм свиного фарша,
5 яиц,
одна столовая ложка панировочных сухарей,
одна столовая ложка растительного масла,
соль, молотый черный перец,
одна столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука.

Бекон обжарим с двух сторон в сковороде
без жира до образования хрустящей корочки, затем
выложим на бумажную салфетку, чтобы впитался
лишний жир.

Свиной фарш смешаем с 1 яйцом, панировочными
сухарями и сделаем 4 плоских шницеля.
Растительное масло добавим в сковороду, где
жарился бекон, и обжарим шницели по 3-4 минуты с
каждой стороны. снимем со сковороды.

В этой же сковороде приготовим из остальных
яиц яичницу-глазунью, посолим, поперчим и
посыпаем зеленым луком. Шницель подадим с
яичницей и беконом. Можно также подадим салат из
помидоров.

Время приготовления: 20 минут.
В одной порции 864 ккал.