Курица, запеченная целиком с медом и горчицей

На 4 порции:
1.5 килограмм (3 lb 5 oz) целая курица
2 ст л жидкого меда
4 ст л зернистой горчицы
3 апельсина, порезанных пополам
2 ст л оливкового масла

Эту по-простому запеченную курицу можно подготовим за несколько часов до обеда. Подготовьте и поставьте в холодильник, но подогрейте до комнатной температуры перед тем, как ставим в духовку.

1. разогреем духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. положим курицу в форму для запекания.

2. смешаем мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи.

3. выдавим сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправим.

4. запечем в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой.

5. вынем из духовки, завернем в фольгу и оставим на 10 мин перед тем как разрезаем.