07cde5e9c7b394a4

Баклажаны по-австрийски


1 января 2008
Баклажаны по-австрийски
Ингредиенты для "Баклажаны по-австрийски"


Баклажаны 200-220, баранина отварная 60, рис отварной 15, лук репчатый 30, яйцо 1/5 штук сыр 10, масло растительное 5, соль.


Способ приготовления "Баклажаны по-австрийски"

Баклажаны 200-220, баранина отварная 60, рис отварной 15, лук репчатый 30, яйцо 1/5 штук сыр 10, масло растительное 5, соль.Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест на крест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят, смешивают с тушеным луком, отварным рисом и отварной бараниной. В массу вводят соль, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и запекают в жарочном шкафу.

 







Оставить комментарий

Введите код: