Голубцы с мясом и сметаной
20 ноября 2008
Ингредиенты для "Голубцы с мясом и сметаной"
150 грамм мяса,
50 грамм вареного риса,
20 грамм сливочного или растительного масла,
50 грамм репчатого лука,
5-6 капустных листьев,
укроп, соль, молотый перец.
Соус:
130 грамм сметаны,
томат-паста,
мука,
мясной бульон,
зелень, соль.
Способ приготовления "Голубцы с мясом и сметаной"
К мясному фаршу из одного или нескольких видов мяса добавим холодный рис, пассерованный лук, соль и молотый перец. Капустные листья обварить кипятком, вырежем толстые стебли и разложим листья на разделочной доске. На каждый лист положим фарш, завернем. обжарим голубцы и поместим в кастрюлю. зальем соусом и запекаем в духовке.
Соус приготовим из сметаны: размешаем ее с томат-пастой и мукой, разведем водой или бульоном, посолим и прокипятить. При подаче посыпаем голубцы мелко нарезанным укропом.