damkinet

Пилав с курицей и беконом в духовке


3 февраля 2008
Пилав с курицей и беконом в духовке


На 4 порции:
2 литров уковицы
2 куриные грудки, всего примерно 300 грамм
200 грамм бекона
300 грамм риса с длинными зернами
330 грамм банка острого томатного соуса


Это оригинальное блюдо - аналог плова, который доводится до совершенства в духовке.

1. разогреем духовку до 190 грамм С. Тонко нарезаем лук. нарезаем курицу на небольшие кусочки и нарезаем ножницами полоски бекона на кусочки.

2. нагреем 3 ст л оливкового масла и кусочек сливочного в огнеупорной керамической форме. добавим лук и бекон и обжариваем 6 мин. добавим курицу и обжариваем 2 мин до коричневого цвета.

3. добавим рис и помешивать 1 мин, пока зернышки не будут полностью окутаны маслом. вольем банку соуса и 600 миллилитров кипятка. приправим, перемешаем и доведем до кипения. Плотно закрываем и поставим в духовку на 30-35 мин до готовности риса. Соус должен впитаться, а курица быть полностью готовой. украсим петрушкой и подаем с зеленым салатом.