Цыплёнок в пакетиках
7 июня 2008
450 грамм
песочного теста,
2 куриные грудки без костей и кожи,
две столовых ложки манной крупы.
Для начинки:
15 грамм масла,
15 грамм муки,
150 миллилитров молока,
одна столовая ложка сливок,
1 литров ук-порей, порезанный и обжаренный.
соль и молотый черный перец.
Нагрейте духовку до 190°С/375°F Газ 5. Приготовьте
начинку: растопите масло смешайте его с мукой,
молоком и сливками, вскипятите, чтобы смесь
загустела. Положите в соус лук, посолите,
поперчите. Охладите, пока смесь не застынет.
Тонко раскатайте тесто и вырежьте из него 4
кружка диаметром 10 см и 4 кружка диаметром 12,5 см. В центре
кружков побольше вырежьте дырочки. Разрежьте
грудки пополам. Положите на каждую маленький
кружок теста 0,5 столовых ложки манной крупы. Затем
положите кусочки курицы и 1 литров ожку холодной
начинки с луком-пореем. Остатки начинки можно
заморозить, чтобы используем позже. Смочите
края теста, накройте кружками побольше и
защипните края. Выпекайте в духовке 35 мин.
Подаваите горячими.