Рыба, запеченная с кабачками
14 августа 2008
Ингредиенты для "Рыба, запеченная с кабачками"
600-800 грамм рыбы
1 килограмм кабачков
2 столовые ложки масла
150 грамм сметаны
1,5 столовые ложки молотых сухарей
1,5 столовые ложки муки, соль
Способ приготовления "Рыба, запеченная с кабачками"
Подготовленную рыбу нарезаем порционными кусками без кожи и костей. посолим, поперчим. Очищенные от кожицы и семян кабачки нарезаем толстыми ломтиками, посолим и обваляем в муке. подрумяним на жире до полуготовности. Также до полуготовности обжарим порционные куски рыбы, предварительно обваляв их в муке или молотых сухарях. Хорошо смажем жиром сотейник или глубокую сковороду, выложим на нее рыбу, прикроем сверху кабачками, зальем сметаной, посыпаем сухарями. запекаем в духовом шкафу. подадим в посуде, в которой кушанье запекалось.
посыпаем измельченной зеленью петрушки.