Плов из морского гребешка

300— 400 грамм морского гребешка,
1 стакан риса,
2—3 моркови,
2—3 головки репчатого лука,
1— две столовых ложки томат-пасты,
3— четыре столовых ложки топленого масла или маргарина,
1 помидор,
2 веточки петрушки;
соль, молотый перец по вкусу

Морского гребешка нарезаем кубиками (примерно по 30— 40 грамм , посолим и слегка обжарим. добавим нашинкованный репчатый лук и морковь, нарезанную кубиками, томат-пасту и все вместе жарим еще 5—7 мин. Рис припустим до полуготовности. Подготовленные продукты перемешаем, добавим 0,5 стакана кипятка, соль, молотый перец и в закрытой посуде на небольшом огне доведем до готовности. При подаче готовое блюдо на тарелке украсим дольками свежих помидоров, веточками зелени петрушки.