Овощная запеканка

три штуки средней величины баклажана
три штуки болгарского переца
100 грамм голландского сыра
зелень, желательно кинзу и петрушку, зеленый лук,
майонез, растительное масло для обжарки

Это наше семейное блюдо, его едят с удовольствием все члены семьи.

разрезаем баклажаны вдоль тонкими пластинами, посолим и обжарим на сковороде. Болгарский перец нарезаем дольками, и обжарим.
Затем выложим на сковороду слоем баклажаны-перец-зелень- лук-сыр (натертый на терке) - майонез и т. д.
В конечном итоге смажем майонезом и оставим тушимся на слабом огне примерно 5-10 мин.
подаем в горячем виде.