Вымя вареное с овощами

вымя 1 килограмм,
морковь 3-4,
репа 2,
луковица 1,
картофель 4 -5,
сметана 1 1/2 стакана,
лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу.

Вымя промоем, нарезаем на куски, зальем холодной водой, добавим соль, перец, лавровый лист и варим до готовности. Сваренное вымя нарезаем кубиками (1 см), уложим в горшочки вместе с нарезанными овощами, зальем наполовину бульоном и тушим в духовке до размягчения овощей. За 10-15 мин до окончания тушения добавим в горшочки сметану.