07cde5e9c7b394a4

Картофель а-ля нельсон


9 июня 2008
Картофель а-ля нельсон
Ингредиенты для "Картофель а-ля нельсон"


500 грамм картофеля,
100 грамм шампиньонов или 20 грамм сухих грибов,
1 средних размеров луковица,
30 грамм смальца,
2 - 3 яйца,
0,5 стакана сметаны,
соль, черный перец,
жир для формы.


Способ приготовления "Картофель а-ля нельсон"

сварим картофель до полуготовности, сольем
воду, картофель остудим, нарезаем довольно
толстыми ломтиками. Яйца сварим вкрутую и тоже
нарезаем ломтиками. Грибы вымыть, намочим в 1
стакане воды, сварим в той же воде до мягкости,
сольем отвар, грибы нарезаем тонкой соломкой. Лук
нарезаем кубиками и поджарим. Если есть
шампиньоны, вымыть их и, не чистя, поджарим,
добавив в лук. В смазанную жиром форму уложим
слоями сначала картошку, посыпав ее приправами,
потом яйца, а затем грибы с луком. Сверху должен
быть еще слой картошки. Сметану посолим, хорошо
размешаем, можно добавим в нее грибной бульон,
зальем ею картошку. запечем около получаса в
хорошо нагретой (200 °С) духовке. подаем как
второе на обед или как горячий ужин с салатом из
сырых овощей.

 







Оставить комментарий

Введите код: