Свиные почки с овощами

Почки свиные три штуки
Морковь четыре штуки (средних)
Лук репчатый две штуки
Цукини одна штука (небольшой)
Сметана 100 грамм
Приправы по вкусу
Растительное масло для жарки

Давно хотелось попробовать приготовим почки. Рецепт родился в ходе приготовления.

Почки замочим в холодной воде в течение 2-3 часов, периодически меняя воду. Затем отварим их. (Я варю в скороварке около 40 минут). Готовые почки нарезаем поперек (колучаются такие овальные кусочки, которые еще раз разрезаем пополам).

нарезаем лук полукольцами и слегка обжарим на растительном масле.

В огнеупорную форму выложим обжареную массу, к которой добавим нарезаные цукини и нарезанную соломкой морковь. добавим приправы, все перемешаем, посолим зальем сметаной, разбавленной водой.
готовим до приготовления овощей.