Курочка под банановым соусом

1 курица,
1 пучок зелени,
соленая вода.

Для соуса:
1 литров уковица,
одна столовая ложка масла,
одна столовая ложка карри,
1 банан,
200 грамм сливок,
соль,
перец,
одна столовая ложка лимонного сока.

подготовим курицу, обмоем ее снаружи и
обтереть изнутри. Зелень промоем и порубим.
Курицу вместе с зеленью варим в соленой воде 1
час, затем ее вынем и охладим. снимем шкуру,
отделим мясо от кости и мелко нарезаем.

Для соуса нарезаем луковицу кубиками и потушить
в масле до состояния прозрачности, затем
добавим карри. 1/ 8 литров итра куриного бульона
подогреем и разведем им тушеный лук с карри,
жидкость выпаривать на медленном огне.

Мякоть бананов разомнем вилкой и смешаем со
сливками, подложить банановое пюре к луковому
соусу, все вместе взобьем. приправим лимонным
соком. Вложить измельченное куриное мясо в соус и
еще раз немного подогреем.

посыпаем листками миндаля.