Омлет с авокадо, ветчиной и сыром

На 4 порции:
6 яиц
100 грамм ветчины, порезанной на кусочки
2 ч л порезанной петрушки
6-8 черных маслин
100 грамм сыра грювьер (швейцарского), тертого
15 грамм сливочного масла
1 ч л растительного масла
1 авокадо, порезанный пополам, очищенный от косточки и порезанный на кусочки
подаем: зеленый салат (см ниже)

1. разогреем гриль. Разбить яйца в миску. добавим 2 ст л воды, приправим солью и перцем. взобьем вилкой. добавим ветчину, маслины, петрушку и половину тертого сыра.

2. разогреем масло в сковороде диаметром 20 см. вольем яйцо. готовим 1 мин, пока снизу не поджарится, но не останется жидким сверху.

3. посыпаем сверху авокадо и оставшимся сыром. поставим под гриль на 2-3 мин, чтобы поджарилось сверху. подаем холодным или горячим с салатом.

На заметку

Салаты из зелени