Картофельная запеканка с мясом
17 июля 2008
10 - 12 картофелин, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, соль. Для начинки: 400 грамм отварной говядины, 1 литров итров уковица, 2 литров ожки сметаны, соль. Для начинки: 400 грамм отварной говядины, 1 литров итров уковица, 2 столовые ложки свиного жира, соль, черный молотый перец по вкусу.
Картофель очистим, промоем, отварим до готовности, воду сольем. Картофель обсушим, тщательно растолочь, добавим сырые яйца, масло, сметану, соль, все перемешаем, взобьем. На сковороду или противень, смазанный маслом, ровным слоем положим картофельное пюре, затем ровным слоем положим картофельное пюре, затем ровным слоем мясной фарш, смешанный с обжаренным луком и приправленный солью и перцем. Поверх фарша с помощью кондитерского мешочка нанести рисунок из картофельного пюре, блюдо поставим в духовку и запекаем до оброзования золотистого звета.