Рис с красной фасолью и копченой колбасой

1 палка копченой колбасы весом около 0,5 килограмм1 чайная ложка растительного масла 100 грамм копченой ветчины 100 грамм репчатого лука1 зубчик чеснока1/4 чайной ложки острого перечного соуса0,5 чайной ложки соли1/8 чайной ложки черного молотого перца1 средний помидор2 стакана бульона 450 грамм консервированной красной фасоли1 стакан длиннозерного риса

Копченую колбасу разрежьте вдоль пополам, обжарьте на гриле и поставьте в теплое место, например, в слегка разогретую духовку. В это время в большой сковороде на растительном масле потушите мелко порезанную ветчину, рубленый лук, измельченный чеснок в течение примерно 2-4 минут, до золотистого цвета. Добавьте в сковороду оставшиеся ингредиенты – острый соус, соль, молотый перец, помидор, порезанный кубиками, бульон, фасоль, рис. Все хорошо перемешайте, доведите до кипения, после чего сразу убавьте огонь, плотно закройте сковороду крышкой и варите в течение 15-20 минут, до готовности риса. Подавайте с теплой колбасой и зеленью.
Источник: DTN