Печень по-сельски
15 октября 2008
Ингредиенты для "Печень по-сельски"
75 грамм говяжьей печени
морковь
репчатый лук
пшеничная мука
сырое яйцо
30 грамм сметаны
сливочное масло
соль
черный молотый перец
Способ приготовления "Печень по-сельски"
Печень зачищают, нарезают кусочками, пропускают через мясорубку. Добавляют обжаренные репчатый лук и морковь. Все вместе еще раз пропускают через мясорубку, затем в фарш добавляют яйцо, муку. Массу тщательно взбивают, затем раскладывают ложкой на разогретой сковороде и выпекают. Полученные маленькие лепешки укладывают на противень, заливают сметаной и запекают в духовке. При подаче печень поливают сметаной, украшают зеленью.