Спагетти с оливками и сыром пармезан

На 4 порции: 350 грамм спагетти 2 ст л оливкового масла 6 долек чеснока 200 грамм порезанных начиненных оливок 1 ст л свежего розмарина 55 грамм тертого свежего сыра Пармезан.

Удивительно простое и быстрое, к тому же вегетарианское блюдо с ярко-выраженным итальянским ароматом.
1. отварим спагетти в большом количестве соленой воды, руководствуясь инструкциями на пакете, сольем и отставить.
2. В сковороду нальем масло, обжарим чеснок, оливки и розмарин около 5 мин.
3. добавим в сковороду спагетти, добавим большое количество черного молотого перца, хорошо перемешаем с оливками. переложим в глубокие тарелки, посыпаем Пармезаном и подаем с зеленым салатом.
На заметку:
Ароматный итальянский сыр Пармезан быстро теряет свою пикантность и текстуру. Поэтому лучше покупать его в небольших количествах и тереть самому. Остаток завернем в фольгу и храним в холодильнике - он продержится несколько месяцев.