Кабачки по-венгерски

(на 1 порцию)
300 грамм кабачков,
1 головка лука,
10 грамм жира,
5 грамм муки,
2 5 грамм сметаны,
уксус,
укроп, чеснок, соль.

Кабачки очистите от жёсткой кожуры, разрежьте вдоль, удалите сердцевину. Нарежьте соломкой или тонкими ломтиками. Посолите и через несколько минут отожмите. Лук с укропом порежьте, посыпьте мукой и поджарьте. Разведите бульоном. Этим соусом залейте кабачки, доведите до кипения и заправьте сметаной с толчёным чесноком, уксусом и солью.