Шарики из трески

треска 500 грамм
картофель 600 грамм
яйца 1-2 штук
сливочное масло одна столовая ложка
соль, перец,
мука, жир.

Отварную треску очистим от кожи, удалим кости
и разомнем рыбу (можно пропустим через
мясорубку). Затем смешаем с вареным картофелем
или картофельным пюре, добавим яйца и
растопленное сливочное масло, приправим солью и
перцем и сформируем из полученной массы
шарики. Шарики обваляем в муке и зажарим на
сковороде или в форме. К шарикам из трески подадим
томатный соус или соус из хрена.