Куриная грудка с курагой.

4 куска филе куриной грудки
три столовых ложки муки
соль, перец
две чайных ложкисушеной душицы
две столовых ложки оливкового масла
50 грамм мелких луковиц
1 зубчик чеснока
200 миллилитров куриного бульона
50 грамм кураги
две столовых ложки миндальных листочков

Куриную грудку нарезаем кубиками. обваляем мясо в смеси муки, соли, перца и душицы. Затем стряхнуть с него лишнюю муку. Разогрев в сковороде растительное масло, 5 минут обжариваем в нем мясо. Лук и зубчик чеснока очистим, мелко порубим, добавим в сковороду и жарим еще 2 минуты. вольем бульон, добавим курагу, доведем до кипения и кипятим 15 минут. посолим и поперчим. Миндаль обжарим на сухой сковороде без добавления жира. Мясо разложим по тарелкам и посыпаем миндалем. На гарнир подадим брокколи и стручковую фасоль.