damkinet

Солянка на противне


12 февраля 2008
Солянка на противне
Ингредиенты для "Солянка на противне"


0,5 килограмм тушеной капусты (квашеной или свежей)
400 грамм вареного мяса, колбасы или мясных консервов
2 соленых огурца
2 литров уковицы
две столовых ложки томата-пюре
три столовых ложки жира
одна столовая ложка муки
одна столовая ложка каперсов
одна столовая ложка мелко нарезанной зелени
молотые сухари



Способ приготовления "Солянка на противне"

Огнеупорную стеклянную форму смажем жиром, положим в нее слоями тушеную капусту, жареный лук, нарезанные мелкими кусочками мясные продукты, огурцы, каперсы. Сверху опять положим капусту, польем небольшим количеством бульона, посыпаем молотыми сухарями, сбрызнем маслом и запекаем в духовке. При подаче посыпаем зеленью.