Лапша с белыми грибами

На 4 порции:
25 грамм сушеных белых грибов
2 ст л оливкового масла
175 грамм бекона, мелко порезанного
2 25 грамм свежих шампиньонов, тонко порезанных
1 ст л порезанных листьев тимьяна
1 ст л порезанного свежего розмарина
150 миллилитров сухого белого вина
350 грамм паппарделле

Макароны с нежным грибным соусом.

1. промоем сушеные грибы, замочим в 150 миллилитров теплой воды на 20 мин. сольем, сохранив жидкость, отставить.

2. нагреем масло. добавим бекон и обжариваем 2 минут; добавим масло и готовим еще 1 мин.

3. добавим оба вида грибов, тимьян и розмарин. готовим 3 мин. добавим вино, сохраненную жидкость от грибов, тушим 5 мин, пока соус не уварится вдвое; затем приправим.

4. Тем временем, отварим макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8 мин или по инструкциям на упаковке.

5. сольем макароны, добавим в соус, перемешаем и подаем.