Печеночная подлива

Печень (Свиная, желательно) 300 грамм Лук репчатый одна штука (любой размер, на любителя) Морковь одна штука

Лучше всего подаем это блюдо с гречневой кашей или картофельным пюре. подаем на стол в горячем виде со свежей нарезаной зеленью.
Печень нарезаем пластинами, обваляем в подсоленой муке и выложим на предварительно разогретую сковородку, и обжарим с двух сторон до золотистой корочки. После обжареную печень выложим в небольшую кострюльку (на 0, 5 литров итров) и зальем теплой водой до верха. доведем до кипения, закинуть морковь с луком нарезаную кубиками, две столовых ложки сметаны или майонеза, посолим и убавим огонь до минимума. варим на маленьком огне 15-20 мин.