Мясной рулет в рубашке из листьев капусты


2 марта 2008
Мясной рулет в рубашке из листьев капусты


На 4 порции:
1 кочан капусты
100 грамм бекона
2 зубчика чеснока
1 литров уковица
100 грамм грибов.
800 грамм мясного фарша
3 яйца
кайенский перец
одна столовая ложка майорана
100 грамм панировачных сухарей
4 яйца
2 моркови


Слов нет как вкусно. Это наше любимое семейное блюдо.

1. отделим 5-6 больших листьев капусты, отобьем стебли и 3 мин. бланшируем в подсоленной воде. Прямоугольную форму смажем маслом,посыпаем одной стол. л. сухарей и выстеляем листьями.

2. Бекон нарезаем кубиками и обжарим, добавив рубленный лук, чеснок и грибы. перемешаем с фаршем и панировачными сухарями. По вкусу приправим солью, сушеным майораном. черным молотым перцем и щепоткой кайонского перца.

3. Половину фарша выложим в форму. Морковь очистим и нарезаем длинными брусочками. уложим вместе со сваренными в кртую очищенными яйцами,выложим сверху оставшийся фарш и прижать. накроем капустными листьями и запечем 40 мин. при 180С. нарезаем ломтиками и подадим.

 







Оставить комментарий

Введите код: