Курник “ядвига” незабываемый с соусом

400 миллилитров кефира или кислого молока 200 грамм маргарина или сливочного масла мука (зависит, смотреть ниже) 500 грамм куриного филе, порезанного на небольшие кусочки 3-4 больших картофелины, порезанных тонкой соломкой специи
Соус: сметана, чеснок, соль ( количество-дело вкуса!)

Тесто получается довольно сухим и пресным поэтому и нужен соус. Чем больше соуса тем вкуснее!
1. Куриное филе нарезаем кусочками, приправим (я к соли и перцу добавляю еще и мускатный орех). оставим на ночь в холодильнике.
2. В миске растопим маргарин (масло), дадим остыть. вольем кефир, хорошо размешаем, потихоньку добавляем муку. Тесто должно получиться мягким и должно отлипать от рук. разделим на 2 части, одну немного больше.
3. Меньшую часть раскатаем на противне. разложим курицу так, как бы делая гнезда (у меня получается 3 на 3, то есть 9 гнезд, можно больше, тогда получится больше порций, но меньших по размерам). Сверху положим картофель, немного приправим( здесь каждый выбирает свои любимые специи, можно используем готовые приправы для курицы). Сверху накроем вторым листом и рукой прижать тесто по "гнездам" (получатся такие квадратики-гнездышки). Над каждым гнездом сделаем небольшую дырку, чтобы лучше запекалось. Хорошо защиплем края.
4. запечем около 40 мин. при температуре 180 градусов, пока тесто не подрумянится.
5. Для соуса: Все ингредиенты хорошо перемешаем, немного взбив. Пропорции действительно зависят от вкуса. Кто любит по-острее - добавьте много чеснока, кто любит пожирнее -много сметаны. Соус подаем в отдельной тарелке.
Приятного аппетита!