Свинина с петрушкой и лимоном

На 4 порции:
500 грамм (1 lb 2 oz) филе свинины
пучок петрушки
25 грамм (1 oz) кедровых орешков
тертая цедра половины лимона и сок целого лимона
1 ст л меда

порежем свинину на тонкие кусочки
толщиной 2 см. обваляем в муке каждый кусочек,
стряхнуть лишнюю. Крупно порежем петрушку.
разогреем 1 ст л оливкового масла в сковороде,
обжарим свинину до коричневого цвета со всех
сторон, вытащить и поддерживать теплой.

добавим еще одну ложку масла и обжарим орешки
до слегка коричневого цвета, затем добавим
лимонную цедру, сок и мед. дадим побурлить немного,
помешивая, чтобы получился соус. вернем в
сковороду свинину и посыпаем петрушкой. готовим
около 3х минут, переворачивая кусочки свинины,
пока они полностью не прогреются.

подаем с макаронами типа рaррerdelle или tagliatelle.

В 1 порции: 212 ккалор, 9 грамм жиров