Свиная отбивная с шалфеем

На 4 порции:
2 ст л муки
1 ст л порезанного свежего шалфея
4 свиные отбивные, обрезанные от излишнего жира
2 ст л оливкового масла
15 грамм сливочного масла
2 красные луковицы, порезанные кольцами
2 ст л сахара
1 ст л лимонного сока
2 ст л сахара
4 помидора, порезанных на 4 части
соль и перец

1. смешаем муку, шалфей, соль и перец на на тарелке. обваляем отбивные с двух сторон.

2. нагреем масло в сковороде, обжарим их по 6-7 мин с каждой стороны.

3. перемешаем лук и помидоры с сахаром. обжарим на сковороде в течение 5 мин.

4. подаем свинину с томатным и зеленым салатом.