Мясная бабка с картофелем
4 января 2008
Мясо 500 грамм
Луковица одна штука
Ломоть белого хлеба одна штука
Сливочное масло две столовых ложки
Мука одна столовая ложка
Мясной бульон 0,5 стакана
Картофель 300 грамм
Толченые сухари одна столовая ложка
Соль, перец, зелень
пропустим через мясорубку мясо, лук и вымоченный и выжатый мякиш от одного ломтика белого хлеба. разогреем на сковороде один стакан ложку масла, положим пропущенное через мясорубку мясо и, когда начнет подрумяниваемся, посыпаем мукой. перемешаем и разбавить мясным бульоном. прибавим соль, перец и немного мелко нарубленного укропа либо петрушки. сварим отдельно картофель, очистим от кожуры и пропустим через мясорубку. смажем маслом форму, посыпаем сухарями и уложим слоями мясо и картофель. польем сверху один стакан ложкой растопленного масла и посыпаем сухарями. оставим в духовом шкафу, пока не подрумянится. подаем с томатным соусом.