Говядина со сладким перцем

1 килограмм говядины,
10 стручков сладкого перца,
3 литров уковицы,
80 грамм сливочного масла,
три столовых ложки измельченной зелени петрушки,
4 помидора,
черный молотый перец,
соль.

Мясо нарезаем на небольшие куски, лук нарезаем
ломтиками, все сложим в кастрюлю, добавим один стакан
воды, соль, перец, поставим на плиту. Когда вода
полностью испарится, добавим очищенные и мелко
порезанные помидоры и сливочное масло, если надо,
добавим кипятка, варим на слабом огне до
готовности мяса. Сладкий перец очистим от семян,
разрезаем вдоль пополам, посолим, положим
сверху на мясо, посыпаем нарезанной зеленью
петрушки, добавим немного воды и варим до
готовности. Готовое блюдо из мяса подаем
горячим.