07cde5e9c7b394a4

Острый куриный суп с перцем


24 августа 2008
Острый куриный суп с перцем


500 грамм филе куриной грудки
1 литров итров куриного бульона из кубиков
1 литров итров уковица
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
1 стручок острого перца чили
1-2 щепотки измельченного сухого лимонника
одна столовая ложка сливочного масла
100 грамм тертого сыра эмменталь
соль, молотый черный перец
1 авокадо


Способ приготовления "Острый куриный суп с перцем"

Мясо птицы вымыть. Бульон доведем до кипения, варим в нем куриное филе 15-20 минут. Репчатый лук очистим и нарезаем тонкими кольцами. Стручки сладкого перца и чили вымыть, разрезаем на половинки и удалим семена. Сладкий перец нарезаем крупными кубиками, а стручок чили - мелко порубим. Овощи припустим в сливочном масле, добавив сухой лимонник. Куриное мясо выложим из кастрюли, в бульон добавим пассерованные овощи и варим на небольшом огне около 15 минут. Куриное мясо нарезаем полосками и добавим в кастрюлю. всыпем, помешивая, сыр, суп посолим и поперчим по вкусу. Авокадо очистим от кожуры, разрезаем пополам, удалим косточку. Мякоть нарезаем тонкими ломтиками и разложим по четырем глубоким тарелкам. разольем в каждую суп, по желанию украсим веточками зелени.

 







Оставить комментарий

Введите код: