Густой томатный суп

2 литров уковицы
2 зубчика чеснока
две столовых ложки растительного масла
1 банка консервированных томатов в собственном соку ( 850 миллилитров
500 миллилитров бульона с беконом из кубиков
4 помидора
2 цуккини
2 шпикачки
соль, молотый черный перец одна чайная ложка сушеного базилика

Репчатый лук и чеснок очистим и мелко порубим. В кастрюле разогреем растительное масло и пассеруем в нем, постоянно помешивая, лук и чеснок. Прямо в банке, крупно порубим ножом помидор. Вместе с соком и бульоном добавим в кастрюлю и в течение 10 минут кипятим под крышкой на небольшом огне. Обварить свежие помидоры кипятком, затем сразу обдадим холодной водой, крестообразно надрезаем у основания плодоножки, очистим от кожицы, разрезаем на четвертушки, удалим семена, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Цуккини вымыть, очистим и также нарезаем мелкими кубиками. Шпикачки нарезаем тонкими кольцами. добавим все ингредиенты в суп и варим еще 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. посолим, поперчим по вкусу и приправим сушеным базиликом. подадим, по желанию украсив свежими листиками базилика.