Перуанский рыбный суп

одна столовая ложка растительного масля, 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука, 2 зубчика чеснока очень мелко нарубленного, 2 перца чили серрано без семян очень мелко нарубленного, 450 грамм картофеля нарезанного соломкой толщиной 2 см, 750 миллилитров рыбного бульона, 3/4 ч ложки СОЛИ, 1/8 ч. ложки сухого тимьяна, 1/2 небольшого лимона, 450 грамм морского черта нарезанного на куски толщиной 2—3 см, 450 грамм очищенных креветок среднего размера, 25 грамм нарезанной кинзы Кусочки лайма

Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и чили и жарьте 30 секунд. Добавьте картофель и следующие 3 ингредиента, влейте 450 миллилитров воды и доведите до кипения па сильном огне. Кипятите 10 минут.Положите половину лайма и кусочки морского черта. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте креветки, закройте крышкой и варите 3—5 минут, пока креветки станут непрозрачными. Выньте лайм и выжмите из него сок в суп. Посыпьте суп кинзой и подавайте на стол с кусочками лайма.