Суп-пюре из овощей

Картофель 20 грамм
Капуста 10 грамм
Морковь 10 грамм
Корень петрушки 5 грамм
Лук репчатый 5 грамм
Горошек зеленый 4 грамм
Вода или мясной бульон 60 миллилитров
Р-р соли 2 миллилитров
Масло сливочное 2 грамм
Рис 3 грамм
Молоко 10 миллилитров
Желток яйца 1/8

Все овощи очистим, промоем, нарезаем, зальем бульоном и варим под крышкой до готовности. Рис варим в небольшом количестве бульона. После готовности овощей добавим к ним рис и все протрем через сито. Затем разведем бульоном до нужной консистенции, добавим р-р соли и вскипятим. Яичный желток разотрем с теплым молоком и сливочным маслом, этой смесью заправляем суп.