Рыбный бульон

1.5 килограмм рыбных костей 1 литров уковица, мелко порезанная 2 палочки сельдерея, порезанные 2 литров авровых листа 1 ч л черного перца горошком 3 литров воды

Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.
соединим все ингредиенты в большой кастрюле, варим, не накрывая крышкой, в течение 20 мин, затем процедим.