Солянка новогодняя

На 6 порций: картофель шесть штук морковь 2-3 штук чеснок 1 гол., лук репчатый одна штука огурец маринованный 150 грамм шампиньоны маринованные 150 грамм лимон одна штука ветчина отварная 400 грамм грудинка копченая 200 грамм колбаса копченая 200 грамм петрушка рубленая одна столовая ложка укроп рубленый одна столовая ложка соль и перец по вкусу.

В глиняные горшочки 0.5 литров , выложим очищенный и нарезанный кубиками картофель, порубим кольцами лук, нашинкуем мелко морковь, всё мясо нарезаем кубиками сверху, предварительного его перемешав. Сверху выложим порезанные кубиками огурцы с грибами. Сверху натрем в каждый горшочек зубчик чеснока. выдавим немного лимона, посолим, добавим перец и накроем крышками. Далее запечем в духовом шкафу 30-50 минут до готовности. На стол подаем посыпав зеленью петрушки и укропа.