Укропный суп

На 3,5 стакана воды (3 порции)
большой пучок укропа (80 грамм).
2 сваренных вкрутую яйца.
1 стол. ложка муки.
Сливочное масло для обжарки укропа.
150 грамм сметаны.

Этот рецепт очень прост в приготовлении, а получается очень вкусно и необычно. Рецепт я нашла в журнале, но немного подкорректировала его, так стало вкуснее.

сделаем куриный бульон. сварим 2 яйца вкрутую (10 мин.) растопим в кастрюльке сливочное масло, добавим ложку муки, потушить нарезанный укроп. добавим постепенно бульон в кастрюльку с укропом, варим 4 минуты. добавим мелко порезанный белок. Раздавленный желток смешаем со сметаной и положим в суп.