07cde5e9c7b394a4

Ютландский суп с цветной капустой


1 июня 2008
Ютландский суп с цветной капустой


1 кочан цветной капусты
1 литров уковица
350 грамм филе рыбы
2 яйца
4 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки молока
1 столовая ложка муки
соль, тмин
мускатный орех
укроп или петрушка



Способ приготовления "Ютландский суп с цветной капустой"

Цветную капусту очистим, промоем, порубим на мелкие кочаны, и тушим в слегка посоленной воде. Лук, порезанный на кусочки или кусочки порея либо лука обжарим в растительном масле. К полученной смеси добавим филе рыбы, порезанное кубиками, приправим солью, мелко рубленым тмином и тертым корнем мускатного ореха и ненадолго оставим готовимся. посыпаем все мукой, зальем водой из под цветной капусты и, в случае необходимости, бульоном (примерно 1 1/ 2 литров итра), оставим ненадолго, после чего добавим желтки взбитые с молоком. В готовый суп добавим маленькие кочаны цветной капусты и густо посыпаем мелко нарубленным укропом или петрушкой, после чего можно подадим к столу.

 







Оставить комментарий

Введите код: