07cde5e9c7b394a4

Борщ в горшочках


7 сентября 2008
Борщ в горшочках
Ингредиенты для "Борщ в горшочках"


1,5 литров итра крепкого бульона из дичи,
средняя свекла,
две морковки,
маленький кочан капусты,
одна средняя луковица,
петрушка,
одна столовая ложка томатной пасты,
одна столовая ложка сливочного масла,
сахар, соль, перец по вкусу


Способ приготовления "Борщ в горшочках"

Свеклу, нарезанную соломкой, тушим с сахаром и томатной пастой, постоянно
помешивая.Для сохранения цвета можно добавим ложку уксуса.пассеруем
коренья и лук.В кастрюльку с бульоном положим капусту, доведем до кипения, добавим коренья
и свеклу и варим 20-30 минут, после чего заправляем белым соусом (мука,
обжаренная в масле, разведенная бульоном и хорошо размешанная), специями и
посолим. разольем борщ по горшочкам, положив в каждый две-три черносливины,
закрываем горшочки листочками тонко раскатанного слоеного теста и поместим в
духовку.Борщ будет готов, когда тесто станет золотистым и поднимется.

 







Оставить комментарий

Введите код: