07cde5e9c7b394a4

Avgolemoni


22 января 2008
Avgolemoni
Ингредиенты для "Avgolemoni"


1,25 литров итра бульона3 яйца 120 грамм мелких макарошек похожие не рис (или рис) сок одного лимонасоль, перец.


Способ приготовления "Avgolemoni"

Готовый бульон доведем до кипения, всыпем макарошки и отварим их в течении 5 минут. Пока готовятся макарошки в отдельной посуде взобьем яйца в пену и добавим к ним сок лимона, одна столовая ложка холодной воды, 1 поварешку горячего бульона, все перемешаем и добавим еше 1 поварешку бульона. Когда макарошки уже будут готовы убавим огонь так, чтобы бульон уже не кипел и вольем лимонно-яичную массу. Кастрюлю уберем с огня и все перемешаем.Если дадим супу закипеть уже после того как добавите яично-лимонную смесь, яйца свернутся.(!)

 







Оставить комментарий

Введите код: