Солянка из окуня
23 августа 2008
500 грамм филе окуня
3 соленых огурца
5 столовых ложек растительного масла
0,5 кочана белокочанной капусты
3/ 4 литров итра бульона
2 столовых ложки томатной пасты
1 литров имон
соль
перец
соевый соус
петрушка
Белокочанную капусту очистим, порежем на тонкие полоски и обжарим в масле вместе с нарезанным крупными кубиками луком. Полученную смесь приправим солью и перцем, добавим томатную пасту, зальем бульоном и оставим до полного приготовления.
В слегка смазанную растительным маслом кастрюлю положим филе окуня, нарезанное крупными кубиками. Слегка посолим, капнуть лимона, и острый соевый соус, добавим нарезанные сначала пополам, за тем кубиками соленые огурцы и полученную смесь зальем 0,25 литров итрами воды и тушим.
Рыбную смесь вместе с приправами смешаем с капустной смесью, еще раз попробовать, дадим хорошенько просолиться, посыпаем рубленой петрушкой.