07cde5e9c7b394a4

Томатный суп с чили


17 марта 2008
Томатный суп с чили
Ингредиенты для "Томатный суп с чили"


На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 2 маленькие красные чили, очищенные от семян и мелко порезанные (если вы предпочитаете очень острый суп, оставьте семечки) 900 грамм помидоров, порезанных крупно 5 ст л томатной пасты 600 миллилитров овощного бульона 1 ч л сахарной пудры
Сальса: 1 маленький авокадо, порезанный пополам, очищенный от косточки и кожуры и порезанный мелко 1/2 маленькой красной луковицы, очищенной и мелко порезанной 1 маленький красный чили, очищенный от семян и порезанный 1 ст л сока лайма или лимона


Способ приготовления "Томатный суп с чили"

1. нагреем масло в большой кастрюле; добавим чили и помидоры. готовим 10 мин, пока они не станут мягкими и почти не развалятся. добавим томатную пасту и бульон, доведем до кипения.
2. накроем кастрюлю. готовим 10 мин. Сальса - Пока суп купит на медленном огне, смешаем ингредиенты для сальсы, поставим в холодильник.
3. перельем суп в кухонный комбайн, взбиваем до образования однородной смеси. добавим сахар, приправим. вернем в кастрюлю и нагреваем 2-3 мин. разольем по тарелкам или кружкам. Сверху положим ложку сальсы и подаем.

 







Оставить комментарий

Введите код: