07cde5e9c7b394a4

Индийский суп с картофелем и горошком


8 мая 2008
Индийский суп с картофелем и горошком


На 4 порции: 2 ст л растительного масла 225 грамм (8 oz) картофеля, порезанного мелко 1 большая луковица, порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных по 1 ч л куркумы, кориандра и тмина 900 миллилитров (1 1/2 рt) овощного бульона 1 красный перец чили, порезанный 100 грамм замороженного горошка 4 ст л сметаны соль, перец порезанный свежий кориандр


1. разогреем масло в большой сковороде, добавим порезанный картофель, лук и чеснок. обжариваем около 5 мин, постоянно помешивая. добавим специи и готовим еще 1 мин, помешивая.
2. добавим овощной бульон и чили, доведем до кипения. Снизить огонь и готовим около 20 мин.
3. добавим горошек и готовим еще 5 мин.
4. размешаем со сметаной и разольем по тарелкам, украсив веточками кориандра. подаем с теплым хрустящим хлебом.

 







Оставить комментарий

Введите код: