Бульон с блинчиками


8 января 2008
Бульон с блинчиками
Ингредиенты для "Бульон с блинчиками"


2 литров куриного бульона ( рецепт )
Тесто для блинов: 100 грамм простой муки 1/4 ст л соли 1 яйцо, взобьем пополам молока и воды (всего 250 миллилитров 100 грамм сыра Чеддер или по вкусу зелень, масло для жарения


Способ приготовления "Бульон с блинчиками"

1. сделаем куриный бульон по инструкциям, указанным в рецепте . Держать в тепле.
2. просеем муку и соль в миску, сделаем колодец в центре и добавим взбитое яйцо. добавим молоко, постепенно перемешаем с мукой, работая от стенок. Затем добавим оставшуюся жидкость. Затем добавим в тесто тертый сыр и зелень. разогреем немного масла в сковородке диаметром 18 см. сольем лишнее масло, чтобы осталась только тонкая пленка жира. перемешаем тесто и вольем на сковородку 2-3 ст л. Оно должно тонким слоем покроем дно сковородки. обжарим с 1 стороны до золотистого цвета, затем пройтись под блином тонкой лопаткой и перевернем. жарим с другой стороны около 30 сек.
3. порежем блины соломкой. разложим по тарелкам, зальем горячим бульоном и подаем.

 







Оставить комментарий

Введите код: